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時令無菜單~紐西蘭高地小羔羊排4
http://www.90alasante.com.tw/ 90酒食歐風朝
90酒食歐風朝 11062 台北市忠孝東路5段524巷1弄6號1F
Claire Wine Table|黑中白 Blanc de Noirs主軸:結構 × 工藝 × 對比以黑葡萄釀白酒的工藝為主題, 從氣泡到靜態,以「結構」與「層次」開啟新一年。黑葡萄,釀成白酒。不是顏色的魔術,而是結構與工藝的展現。本場以 Pinot Noir 為主軸,從氣泡到靜態、從清瘦到立體,帶大家理解「黑中白」真正迷人的地方。 本次酒款・Champagne Vieille France|Blanc de Noirs・Seckinger Spätburgunder Blanc de Noir 2023(德國)・Château Durfort-Vivens Blanc de Noir 2023(波爾多)・Henri de Villamont|Bourgogne Pinot Noir Cuvée Prestige 2022 搭配料理當季食材設計的精緻下酒料理,以酸度、質地與結構呼應酒款特色。名額有限,歡迎私訊或由表單報名。 http://www.90alasante.com.tw/hot_323401.html 2026品酒會 1 月|Blanc de Noirs 黑中白 2025-12-24 2026-12-24
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【Carte Blanche 時令無菜單】

【紐西蘭高地小羔羊排|French Rack of Lamb】

來自紐西蘭高地的極品小羔羊——擁有天然大理石油花,肉汁飽滿、軟嫩細緻。
以迷迭香與香料香烤至外酥內嫩,每一口都讓人驚艷。
完美火候 × 精緻擺盤 × 濃郁香氣
這滋味……只能說——Awesome!
90 法式私廚|四人起訂
私訊預約,立即品嚐高地的純粹之美